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在家輕鬆做出美味日式牛丼

在家輕鬆做出美味日式牛丼

材料 (2人份)

  • 肥牛片 300克
  • 洋蔥 1個
  • 白飯 2碗
  • 蔥花 適量

醬汁:

  • 日式醬油 4湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 清酒 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 50毫升

做法

  1. 將洋蔥切絲,用中火爆香。
  2. 加入所有醬汁材料,煮至沸騰後轉小火煮約5-8分鐘,讓洋蔥完全入味。
  3. 加入肥牛片,煮約3-5分鐘至熟透但不要過熟。
  4. 將白飯盛碗,鋪上煮好的牛肉和洋蔥,淋上醬汁,最後撒上蔥花即成。

小貼士

  • 可加入溫泉蛋增添口感。
  • 肥牛不要煮太久,以免變硬。
  • 可按個人喜好調整醬汁的甜鹹度。
  • 用料理酒或鰹魚汁可增添風味。