{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

【咖啡控必看】低因咖啡是什麼？脫因方法、健康優缺點Q&A全攻略！

【咖啡控必看】低因咖啡是什麼？脫因方法、健康優缺點Q&A全攻略！

Q：什麼是低因咖啡？
A：低因咖啡（Decaf）指的是去除97%以上咖啡因的咖啡產品，每杯比一般咖啡低了數十倍咖啡因，非常適合需控管攝取量或對咖啡因敏感人士。
Q：低因咖啡與普通咖啡最大分別是什麼？
A：最大分別在於咖啡因含量。普通咖啡每杯（180ml）約為82–165毫克，低因咖啡僅剩0–7毫克，其他風味、營養則相近。
品項 每杯(180ml)咖啡因含量(毫克)
普通咖啡 82–165
低因咖啡 0–7
綠茶/紅茶 約20–50
Q：最常見的脫咖啡因方法有什麼？
A：現代常見三大脫因法：
  • 溶劑萃取法：用溶劑（如二氯甲烷或乙酸乙酯）直接或間接移除咖啡因。
  • 瑞士水處理法：利用水和活性碳（無化學添加），去除達99.9%咖啡因，安全且風味保存佳。
  • 二氧化碳高壓法：高壓CO₂只吸附咖啡因，不帶走風味分子，但設備成本較高。
Q：低因咖啡的優缺點是什麼？
  • 優點：減少心悸、焦慮、失眠；保留大部分抗氧化物質；適合孕婦、心血管疾患者、咖啡因過敏人士。
  • 缺點：部分工法略減香氣；有些低價產品用豆較次；化學萃取法須選信譽品牌。
Q：香港常見的低因咖啡品牌有哪些？
  • NESCAFÉ® Gold 金牌低因咖啡（即沖）
  • TASTER'S CHOICE 優質低因咖啡（即溶）
  • Arabica 低咖啡因綜合豆（本地烘焙）
  • 其他精品咖啡店引進瑞士水處理法等單品低因豆
Q：如何安全選購優質低因咖啡？
A：建議選擇有標明「瑞士水處理」或「超臨界CO₂法」的產品，確保去因≥97%，並挑選信譽良好、標示完整的品牌，提高飲用安全及品質。
查看更多

日本九谷燒傳統工藝