咖啡拉花：藝術與技巧的完美結合

什麼是咖啡拉花？

咖啡拉花，也稱為咖啡藝術或拿鐵藝術，是一種通過將奶泡倒入一杯義式濃縮咖啡中，並在拿鐵的表面上形成圖案的過程。這項技藝需要一定的技術和經驗，通常與咖啡師的技能和濃縮咖啡機的品質相關。

基本工具和步驟

基本工具

• 咖啡機
• 咖啡豆
• 磨豆機
• 拉花奶壺
• 冷藏的全脂純牛奶

步驟

1. 磨咖啡豆：使用磨豆機將咖啡豆磨成適合的細度。
2. 製作濃縮咖啡：使用義式咖啡機萃取濃縮咖啡。
3. 蒸氣打奶泡：將牛奶倒入奶壺，使用蒸氣咀頭加熱並打發奶泡。
4. 拉花：
   • 傾斜咖啡杯45度角。
   • 將牛奶倒入杯中，繞圈2-3圈後開始拉花。
   • 對於心形圖案，接近咖啡中心處開始拉花，左右微微震動，形成奶紋。

常見拉花圖案

• 愛心（Heart）
• 鬱金香（Tulip）
• 葉子（Rosetta）
• 天鵝（Swan）
• 雙天鵝（Double Swan）等。

學習資源

如果你對咖啡拉花感興趣，可以參加專業的咖啡拉花課程。例如香港的Coffee Studio提供基礎拉花工作坊，適合初學者。這些課程不僅教導拉花技巧，也提供了實踐和創造獨特咖啡圖案的機會。