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原來骨膠原這樣補！皮膚緊緻、關節靈活一文講清

原來骨膠原這樣補！皮膚緊緻、關節靈活一文講清

骨膠原（膠原蛋白）是一種主要由甘氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸等氨基酸組成的結構蛋白，是皮膚、骨骼、關節軟骨及韌帶等結締組織的重要成分。

什麼是骨膠原

  • 骨膠原約佔人體全部蛋白質約兩至三成，是支撐皮膚、骨骼及關節等組織的核心結構蛋白。
  • 皮膚中的骨膠原可以維持彈性與緊緻，關節軟骨中的骨膠原則有助減少摩擦和磨損。

骨膠原的主要功用

  • 維持皮膚彈性與保水，減少鬆弛及皺紋出現，對外觀凍齡十分關鍵。
  • 支撐骨骼及關節，維持骨質密度和關節軟骨完整，減低關節退化和骨折風險。
  • 參與傷口癒合和組織修復，幫助新生組織形成。

骨膠原為何會流失

  • 年齡增長：約25歲後骨膠原生成率開始下降，40歲後流失速度加快，纖維變硬及失去彈性，皺紋及鬆弛更明顯。
  • 生活及環境因素：紫外線、吸煙、熬夜、壓力及高糖飲食等，都會促進骨膠原分解或糖化，加速皮膚及關節老化。

如何幫助身體製造骨膠原

  • 均衡攝取優質蛋白質，例如瘦肉、魚、蛋、奶類、黃豆及豆製品、堅果等，提供合成骨膠原所需氨基酸。
  • 多吃富含維他命C的食物，如柑橘類水果、奇異果、蕃茄、燈籠椒及深綠色蔬菜，有助體內合成骨膠原。
  • 保健品方面，常見有水解膠原蛋白（膠原胜肽），分子較小，較易吸收；實際美容或關節效果仍視劑量、持續時間及個人體質而定。

「食骨膠原補骨膠原」的迷思

  • 直接吃豬腳、豬皮、雞腳等雖然含骨膠原，但在腸道同樣會被分解成一般胺基酸，與進食其他蛋白質在本質上相似，而且這些食物多數飽和脂肪較高，過量會增加心血管及肥胖風險。
  • 相比狂吃豬腳，從整體飲食提升優質蛋白質和維他命C攝取，再配合充足睡眠、防曬及少吸煙，對維持皮膚和關節健康更為有效。

骨膠原常見Q&A

Q1：幾歲開始要特別留意骨膠原流失？
A：一般約25歲開始，身體合成骨膠原的速度逐漸放慢，40歲後流失會更明顯，所以防曬、均衡飲食及充足睡眠愈早做愈好。
Q2：食豬腳、雞腳是否等於補骨膠原？
A：不是。這類食物的骨膠原會被消化成一般胺基酸，與其他蛋白質食物相似，反而要小心高脂肪及高熱量帶來的負擔。
Q3：口服骨膠原補充品真的有用嗎？
A：水解膠原蛋白較易被吸收，但在皮膚緊緻或關節舒適上的改變，仍與產品劑量、持續時間及個人體質有關，不能單靠一種產品解決所有問題。
Q4：想護膚兼護關節，日常有什麼重點？
A：重點是：防曬、戒煙或減少二手煙、避免熬夜、控制壓力，加上充足蛋白質和維他命C攝取，再按需要適量配合骨膠原產品，效果會比單靠某一種食物或保健品穩定得多。
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