起源與歷史
雖然卡布奇諾的名稱與義大利語相關，但其實卡布奇諾的起源可以追溯到 18 世紀的維也納。當時，維也納的咖啡師在咖啡中加入鮮奶油和糖，創造出一種顏色與嘉布遣會修道士的棕色袍子相似的咖啡，最初被稱為「Kapuziner」，後來演變為「Cappuccino」。
製作方法
卡布奇諾的製作方法包括以下步驟：
- 濃縮咖啡：使用咖啡機製作約 30-40 毫升的濃縮咖啡。
- 蒸汽牛奶：使用蒸汽機加熱牛奶，並打成細膩的奶泡。
- 層次結構：將濃縮咖啡倒入杯中，然後緩慢倒入蒸汽牛奶，最後在上面添加一層奶泡。
風味特徵
卡布奇諾以其濃郁的咖啡風味和綿密的奶泡著稱。它的標準比例是 1/3 濃縮咖啡、1/3 蒸汽牛奶和 1/3 奶泡，能夠平衡咖啡的苦味和牛奶的甜味。
市場地位
卡布奇諾在全球咖啡市場中非常受歡迎，尤其在咖啡館和餐廳中。它不僅是一種飲品，也是咖啡文化的象徵，代表著咖啡師的技巧和創造力。
