功效
- 潤肺止咳：南杏具有潤肺補虛、化痰止咳的作用，特別適合緩解因乾燥引起的肺部不適，如乾咳和喉嚨不適。
- 潤腸通便：南杏含有較多的不飽和脂肪油，有助於促進腸道蠕動，使排便順暢。
- 降低膽固醇：南杏有助於降低膽固醇，對預防心血管疾病有一定幫助。
營養價值
南杏富含多種營養成分：
- 蛋白質
- 不飽和脂肪酸
- 維生素E
- 膳食纖維
- 胡蘿蔔素
- 維生素C和B
- 鈣、鐵、磷等礦物質
使用方法
- 煲湯：南杏常與北杏一起用於煲湯，如南北杏雪梨湯、南北杏無花果湯等。
- 製作飲品：南杏可以製作成杏仁茶或杏仁奶。
- 食療：可用於製作各種食療食譜，如南北杏燉木瓜、海底椰雪耳南北杏豬骨湯等。
注意事項
南杏相比北杏毒性較低，但仍需煮熟後食用。使用時應適量，不宜過量食用。
購買時要注意區分南杏和北杏，南杏通常較大而扁，皮色較淺，味道不苦。
