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八海山：日本清酒的卓越典範

八海山：日本清酒的卓越典範

品牌特色

  • 八海山位於新潟縣南魚沼市，四周環繞著日本百大名山之一的八海山。
  • 使用八海山系的伏流水「雷電樣清水」作為釀酒用水，這是一種極軟水，造就了八海山酒質溫和、順暢不膩的特色。
  • 秉持「讓更多人喝到好酒」的理念，追求高品質但價格親民的產品。

代表酒款

  • 特別本釀造八海山
    • 被視為八海山的代表作，口感柔和，餘韻清爽。
    • 無論冰鎮或加熱都相當美味，是很好的搭餐酒。
  • 純米大吟釀八海山
    • 2020年推出的新商品，適合特別場合享用。
    • 具有清爽的餘味和上等的甘甜，完美襯托餐點風味。
  • 純米大吟釀雪室貯藏三年
    • 在雪室中熟成3年，口感醇厚豐潤，餘味清爽宜人。
  • 八海山瓶內二次發酵酒
    • 類似香檳的氣泡清酒，擁有綿密的泡沫感和清爽的口感。

釀造特點

  • 堅持以大吟釀品質釀造所有酒款。
  • 採用低溫發酵，緩慢釀造，追求淡麗辛口的風格。
  • 精米步合普遍高於一般標準，如普通酒也精米到60%。

市場定位

  • 定位為高品質但價格親民的清酒。
  • 不追求高價的夢幻逸品，而是讓更多清酒愛好者能負擔得起的產品。
  • 在日本國內外都有很高的知名度和人氣。

八海山以其優質的原料、精湛的釀造技術和獨特的品牌理念，成為日本清酒市場中的佼佼者，受到廣大消費者的喜愛。

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