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五款夏日清肝降火湯水推薦

五款夏日清肝降火湯水 必飲

炎炎夏日容易肝火旺盛、暑濕困身，以下精選五款清肝降火湯水，均有祛熱解毒、養肝潤燥、消暑提神之效，做法簡單、材料易買，是夏天全家保健首選！

1. 枸杞紅棗雞湯

功效：補肝明目、清熱養血
材料：
  • 雞腿肉 300克
  • 枸杞子 20克
  • 紅棗 10粒
  • 薑片 2片
  • 清水 1.5公升
做法：
  1. 雞腿肉汆水去腥備用。
  2. 紅棗去核、枸杞稍加浸洗。
  3. 鍋內放水、雞肉、薑片，大火滾後轉小火。
  4. 煲約45分鐘後加紅棗枸杞，再煲15分鐘，鹽調味即可。

2. 北芪黨參杞子湯

功效：補氣養肝、增強免疫
材料：
  • 北芪 30克
  • 黨參 20克
  • 枸杞子 15克
  • 豬瘦肉 200克
  • 清水 1.8公升
做法：
  1. 北芪、黨參洗淨，可稍浸泡。
  2. 豬肉汆水切塊。
  3. 鍋加所有材料，大火滾後小火煲90分鐘。
  4. 末段加鹽調味。

3. 雞骨草清肝湯

功效：疏肝清熱、解毒利尿
材料：
  • 雞骨草 20克
  • 淮山 30克
  • 蓮子 20克
  • 豬骨 400克
  • 清水 2公升
做法：
  1. 豬骨汆水洗淨；雞骨草、淮山、蓮子洗淨。
  2. 所有材料加水，大火煮沸轉小火煲1.5小時。
  3. 最後加鹽調味即可。

4. 苦瓜黃豆排骨湯

功效：清熱解毒、養血潤燥
材料：
  • 苦瓜 300克
  • 黃豆 50克
  • 排骨 300克
  • 蜜棗 2粒
  • 清水 2公升
做法：
  1. 黃豆浸泡1小時，排骨汆水，苦瓜切塊去籽。
  2. 排骨、黃豆同煮，大火煮沸轉小火煲30分鐘。
  3. 加苦瓜、蜜棗，再煲1小時，加鹽調味。

5. 薏米冬瓜陳皮湯

功效：祛濕清熱、利水消腫
材料：
  • 冬瓜 500克（連皮更佳）
  • 生薏米 30克
  • 熟薏米 30克
  • 陳皮 1塊
  • 豬𦟌 300克
  • 薑片 2片
  • 清水 2公升
做法：
  1. 生熟薏米洗淨稍浸，冬瓜切塊保留皮，豬𦟌汆水。
  2. 陳皮浸軟刮囊備用。
  3. 全部材料大火煮沸後轉小火煲1.5小時。
  4. 最後加鹽調味即可。
※ 溫馨提示：以上湯水屬性溫和，但如有慢性疾病、過敏體質或正服藥，建議飲用前先諮詢中醫師。
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