1. 白果腐竹糖水
材料：
- 腐竹 400 克
- 白果 50 克
- 冰糖 200 克
- 熟雞蛋 4-6 個
- 清水 1.8 升
做法：
- 將白果在熱水中煮 3 分鐘，去皮去芯。
- 將白果和 50 克冰糖煮 1 小時，備用。
- 將腐竹煮 30 分鐘，加入白果、雞蛋、冰糖，再煮 10 分鐘即可。
2. 腐竹薏米糖水
材料：
- 腐竹 200 克
- 薏米 50 mL
- 白茅根（白菌）一簇
- 冰糖 170 克
- 水 3 升
做法：
- 將腐竹和白茅根浸泡 60 分鐘。
- 煮薏米 30 分鐘。
- 將所有材料一起煮至腐竹達到理想的口感。
3. 雞蛋腐竹糖水
材料：
- 腐竹 150 克
- 雞蛋 4 個
- 白果 85 克
- 薏米 80 克
- 冰糖 130 克
- 水 2.5 升
做法：
- 將雞蛋煮熟。
- 將白果、薏米煮 30 分鐘。
- 加入腐竹、冰糖，煮至冰糖溶化即可。
