Lady M蛋糕全攻略：名媛最愛的千層蛋糕與甜點藝術

品牌起源與發展歷程

創立背景與命名由來

Lady M於2001年在紐約創立，最初是蛋糕批發企業。品牌名稱「Lady M」一說來自創辦人Ami女士名字中的「M」，另一說因首店位於Madison Avenue。後由美日混血企業家Ken Romaniszyn接手，2004年於曼哈頓上東區開設首家實體店，正式踏上精品蛋糕之路。

全球擴張

• 2017年於上海開設中國大陸首店
• 香港成為大中華區首個開設Lady M的地區，目前設有多家分店
• 台灣設有多家門市，包括台北、台中等地
• 韓國、新加坡等亞洲地區亦有分店

*截至2022年9月，中國內地所有Lady M門店已暫停營業。品牌正計劃新一輪融資，擴展亞洲市場。

特色產品與製作工藝

千層蛋糕的發明與特色

Lady M最具代表性的產品是千層蛋糕（Mille Crepe）。這種甜點源自日本，將20層以上的手工法式薄餅與輕盈奶油層層堆疊，表面焦糖化，口感細膩、層次豐富，是甜點界的藝術品。

• 每個千層蛋糕有超過20層手工薄餅
• 每層均勻塗抹新鮮奶油，有些口味加入蘭姆酒提味
• 表面焦糖化處理，色澤金黃誘人

主要產品系列

• 原味千層蛋糕：經典招牌，層層班戟與淡忌廉交織
• 玫瑰千層蛋糕：玫瑰味忌廉與啫喱，撒上食用玫瑰花瓣
• 伯爵茶千層蛋糕：法國伯爵茶忌廉，茶香濃郁，撒上茶葉碎粒
• 開心果千層蛋糕：法國開心果忌廉，面層撒上開心果碎
• 紫薯千層蛋糕：紫薯與紫地瓜雙色餡，連班戟皮也加入紫地瓜

其他特色蛋糕

• 朱古力棋盤蛋糕：黑白棋盤狀，雲呢拿與巧克力海綿蛋糕交織
• 法式芝士蛋糕：「Nuage」意為雲朵，肉桂餅底，口感層次豐富
• 士多啤梨海綿蛋糕：日本超幼麵粉製作，夾新鮮士多啤梨及忌廉
• 大甲香芋麻糬忌廉蛋糕：台灣大甲芋頭、蘭姆酒香芋忌廉及鮮奶麻糬

不定期推出季節限定產品，如杜拜朱古力千層、薰衣草抹茶千層等。

門店分布與消費體驗

香港地區門店

• 銅鑼灣時代廣場
• 銅鑼灣世貿中心
• 尖沙咀海港城
• 中環國際金融中心
• 中環士丹利街
• 金鐘太古廣場
• 鰂魚涌太古坊
• 沙田新城市廣場
• 九龍塘又一城
• 香港國際機場

台灣地區門店

• 台北旗艦店
• 台北晶華店
• 遠百信義店
• 遠百板橋店
• 台中誠品480店
• 台中Lalaport店

價格參考（香港2023年）

• 原味千層蛋糕：6吋 HK$480，9吋 HK$720，件裝 HK$72
• 玫瑰千層蛋糕：6吋 HK$510，9吋 HK$780，件裝 HK$78
• 伯爵茶千層蛋糕：6吋 HK$510，9吋 HK$780
• 開心果千層蛋糕：6吋 HK$580，9吋 HK$860
• 朱古力棋盤蛋糕：9吋 HK$720，件裝 HK$72
• 皇牌件裝組合：9吋 HK$780

購買方式與預訂

• 門店堂食：現場購買件裝蛋糕
• 網上預訂：官網或WhatsApp預訂原個蛋糕，需提前3至31天
• 外賣平台：部分地區可用foodpanda等平台訂購

不定期推出節日禮盒、早鳥優惠及會員專享活動。

品牌理念與設計風格

Lady M堅持高品質原材料與手工製作，融合法式工藝與日式創意。店舖設計以現代簡約為主，展現優雅生活美學。每一口蛋糕，都是對精緻生活的致敬。

結語

Lady M自2001年創立至今，已成為全球頂級甜點品牌。千層蛋糕以極致工藝與細膩口感，征服無數甜點愛好者。無論是經典原味、玫瑰、伯爵茶或限定口味，每一款都展現了甜點藝術的極致。
品嚐Lady M，不僅是味蕾的享受，更是對生活品味的追求。