什麼是 Dirty 咖啡？
Dirty 咖啡（Dirty Coffee） 是一種起源於亞洲的獨特咖啡飲品，尤其流行於日本、中國與泰國。它的特色在於將濃郁的熱濃縮咖啡（通常為 ristretto 風格）直接倒在冷牛奶上，形成迷人的層狀結構。這種設計不僅帶來視覺上的美感，還能在口感上呈現出由濃郁到柔和的漸變。
Dirty 咖啡的製作方法
- 準備牛奶：選擇冷藏的全脂牛奶，或根據個人偏好使用其他替代選項（如杏仁奶、燕麥奶）。將牛奶倒入冰鎮的玻璃杯中。
- 沖泡濃縮咖啡：使用咖啡機沖泡濃郁的濃縮咖啡，建議選擇中至深度烘焙的咖啡豆以增強風味。
- 層狀結構：將濃縮咖啡慢慢倒入牛奶上方。為了保持層次分明的視覺效果，可以使用匙子來控制咖啡的流速。
Dirty 咖啡的口感體驗
- 初口：濃郁的咖啡香氣與強烈的咖啡味道撲面而來。
- 中口：咖啡與牛奶逐漸混合，展現出熱冷交替的口感層次。
- 終口：牛奶的天然甜味與濃縮咖啡的餘韻在舌尖完美收尾。
Dirty 咖啡的創意變體
除了經典的 Dirty 咖啡，還有以下創意變體：
- Dirty Matcha：以濃郁的抹茶取代濃縮咖啡，融合抹茶的清新與牛奶的絲滑。
- Dirty Choco：以融化的巧克力為基底，增添濃郁的甜蜜口感。
- Dirty Caramel：加入焦糖醬，帶來香甜的層次感。
