什麼是春茗？
春茗，又稱為春酒或新年會，是在春節後與親友、同事或商業夥伴相聚的一種聚餐形式。在華人社會中廣受歡迎，特別是在香港和廣東地區。這一傳統最早可以追溯到西周時期，當時被稱為「春酒」，是百姓慶祝豐收和新年到來的重要活動。
春茗的時間和目的
春茗通常在農曆新年假期結束後開始舉行，並持續到正月底。對於企業來說，春茗具有以下重要目的：
- 酬勞員工過去一年的辛勤工作
- 答謝合作夥伴和客戶
- 加強團隊的凝聚力
- 展望新一年的發展
春茗的演變
隨著時間推移，春茗的形式和內容也逐漸演變：
- 最初是「借春之機，以茗會友」的簡單聚會
- 後來發展為有點心供應的新春茶話會
- 如今演變成以「意頭菜」為主打的正式宴會
現代春茗的特點
現代春茗具有以下特點：
- 多樣化的形式：從傳統的中式圍餐到西式自助餐，選擇豐富。
- 菜式：通常包括象徵吉祥的「發財好市」等傳統年菜。
- 時間靈活：雖然傳統上在年初四、五開始，但現在有些公司會提前到春節前一個月舉行。
- 重要性：被視為公司的重要公關活動和團建機會。
2025年春茗趨勢
隨著2025年春節的臨近，許多酒店和餐廳已經推出春茗套餐：
- 價格範圍：每席從港幣5,888元到9,888元不等。
- 預訂時間：部分場地已開放2025年1月至3月的預訂。
- 優惠：早鳥優惠、工作日折扣等促銷活動常見。
春茗不僅是一個慶祝新年的傳統，更是加強人際關係、展望未來的重要社交活動。無論是大型企業還是小型公司，春茗都是凝聚團隊、感恩過去、迎接未來的絕佳機會。
