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桑寄生蓮子蛋茶：傳統養生的現代詮釋

傳統中藥材在現代生活中有廣泛的應用，包括食品、保健品、醫藥等領域。其中，桑寄生蓮子蛋茶是一種結合了多種中藥材的茶飲，具有多種保健功效。

桑寄生的傳統功效

在傳統中醫中，桑寄生被用來補腎壯陽、強筋骨、滋陰潤燥等。

蓮子的健康益處

蓮子則具有清熱解毒、滋陰潤燥、健脾益胃等功效。

雞蛋的營養價值

雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力和免疫力。

茶飲的獨特性與現代詮釋

這種茶飲的獨特性在於它結合了多種中藥材，具有多種保健功效，是一種傳統養生的現代詮釋。

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桑寄生的傳統用途

桑寄生在傳統中醫中的使用歷史可以追溯到古代，《神農本草經》記載了桑寄生的用途，稱其為“主腰痛，小兒背強，痈腫，安胎，充肌膚，堅發齒，長須眉。其實，明目，輕身，通神”。桑寄生被視為中藥珍品，歷來為醫家首選，廣泛應用於中醫處方。

近年科學研究的成果

近年來的科學研究成果表明，桑寄生具有多種藥用功效，包括強筋骨、補肝腎、祛風濕、養血、安胎、降血壓等。桑寄生被廣泛應用於風濕痹痛、腰膝酸軟、下肢麻木、胎動不安、先兆流產、高血壓症等疾病的治療。這些研究成果進一步驗證了桑寄生在傳統中醫中的應用，並為其現代臨床應用提供了科學依據。

蓮子的傳統治療功效

根據香港保健協會的資訊，中醫常用蓮子治療久瀉久痢，遺精滑泄，崩漏帶下，小便不禁，尿液混濁，心悸失眠等病症。蓮子在中醫藥學中被譽為「脾之果」，具有強體增重，調節免疫，抗氧化，抗衰老，降血糖，保護心臟等功能。

蓮子的保健功效

此外，蓮子還被認為具有養心安神、降虛火的功效。因此，蓮子在中醫中被廣泛應用於調理身體和治療多種疾病。

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桑寄生蓮子蛋茶糖水食譜

材料

  • 桑寄生 30 克
  • 蓮子 40 克
  • 雞蛋 2 隻
  • 水 2 公升
  • 片糖 2 片（可依個人喜好增減）

做法

  1. 先將桑寄生和蓮子沖洗乾淨，瀝乾水分。
  2. 雞蛋洗淨備用。
  3. 在深鍋中加入 2 公升水，放入桑寄生、蓮子和雞蛋。
  4. 開中火煮滾後，煮開15分鐘。
  5. 15分鐘後，將雞蛋撈起放入冷水中，待冷卻後剝殼。
  6. 轉慢火，繼續煮40至45分鐘，或直至桑寄生出味。
  7. 撈起桑寄生和蓮子，將蓮子揀出來，桑寄生丟棄。
  8. 將蓮子放回鍋內，加入片糖，煮至糖完全溶解。
  9. 最後將剝好殼的雞蛋放回鍋中加熱即可。