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美味又營養的蒸倉魚做法

美味又營養的蒸倉魚做法

蒸倉魚做法

  1. 將倉魚洗淨,去除內臟和鰓,用刀在魚身兩面各劃幾刀。
  2. 準備調味料:蒜蓉、豆豉、辣椒等,可加入少許鹽、糖、生抽等調味。
  3. 將調好的豉汁均勻塗抹在魚身上。
  4. 放入蒸鍋中,大火蒸約10分鐘。
  5. 取出後撒上蔥花,淋上熱油和蒸魚豉油即可。

營養價值

  • 蛋白質含量高,每100克含15.6克蛋白質。
  • 富含不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。
  • 含有豐富的維生素A、D和礦物質如鈣、鎂、硒等。
  • DHA含量高,對大腦發育有益,適合老人和兒童食用。
  • 膽固醇含量較低,有助預防心血管疾病。

倉魚肉質鮮嫩,營養豐富,是一種非常健康的海鮮選擇。蒸制可以最大程度保留其營養,是推薦的烹飪方式。不過要注意控制鹽分攝入,以清淡為宜。

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