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鳳眼果：美味與健康的結合

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外觀與食用方式

鳳眼果的外形獨特，外殼呈紅色豆莢狀，內含黑色果實，形狀類似栗子，因此得名「鳳眼果」。其果肉質地和味道類似栗子和番薯，綿密微甜，帶有獨特的香味。鳳眼果的烹調方式簡單，通常是水煮後去除黑色外殼食用，也可以與肉類如排骨或豬骨一起燉煮，增添風味。

營養價值

鳳眼果的營養成分豐富，每100克鳳眼果含有60.4克碳水化合物、20.3克蛋白質和2.8克脂肪。其蛋白質含量是栗子的四倍，並且是完全蛋白質，含有人體所需的所有必需胺基酸，特別是精胺酸、甘胺酸和天門冬胺酸含量較高。此外，鳳眼果還富含多酚，具有良好的抗氧化能力。

中醫藥用價值

在中醫中，鳳眼果被認為性質甘溫，具有溫胃、健脾、止嘔、止瀉及疝氣等功效。它還被認為有助於養肝膽和明目。

注意事項

儘管鳳眼果對人類有多種益處，但對於貓狗等寵物卻具有高毒性。誤食可能導致急性腎衰竭，目前尚無解毒劑。因此，飼養寵物的家庭需特別注意，避免寵物誤食。

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