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馬騮搣茶(Monkey Picked Tea)

馬騮搣茶是一種高品質的烏龍茶,特別是鐵觀音,源自中國福建省安溪縣。這種茶葉因其生長環境和採摘方式而得名,具有獨特的歷史和文化背景。

來源與歷史

馬騮搣茶的名稱來自於其採摘方式。傳說中,這些茶樹生長在峭壁上,人們難以到達,於是訓練猴子來採摘茶葉。這些猴子在懸崖上靈活地攀爬,像人類一樣摘取茶葉,因此得名“馬騮搣茶”(“馬騮”是嶺南地區對猴子的俗稱,“搣”意為摘取)[1]

茶葉特點

馬騮搣茶以其高品質著稱,特別是鐵觀音和高山烏龍茶。這些茶葉具有以下特點:

  • 香氣:茶葉香氣芬芳鮮嫩,帶有明顯的水蜜桃香,持久不散。
  • 茶湯:茶湯碧綠帶黃,香氣清幽脫俗,入口溫厚醇滑,甘甜潤喉。
  • 功效:含有豐富的維他命A、B、C和E,具有預防壞血病、幫助消化、提高抵抗力和抗氧化等功效。

沖泡方式

馬騮搣茶的沖泡方式也有一定的講究:

  1. 先用開水將茶壺燙熱。
  2. 裝入茶壺容量四分之一的茶葉。
  3. 用95℃的開水倒入壺內,將茶水泡沫溢出至茶水清澈。
  4. 蓋好壺蓋後,再次用開水沖燒茶壺。
  5. 第一泡茶和第二泡茶經30-40秒即可倒入茶杯飲用,之後每泡延長15秒,一次茶葉可沖泡五到六次。

市場與價格

馬騮搣茶在市場上有多種包裝和價格。例如:

  • 50克裝售價約為90港幣。
  • 100克裝售價約為175港幣。
  • 300克裝售價約為494港幣。

馬騮搣茶因其獨特的採摘方式和高品質而備受推崇。無論是作為日常飲品還是作為禮品,馬騮搣茶都具有很高的價值和文化意義。

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