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香濃沙爹金菇肥牛煲

香濃沙爹金菇肥牛煲

材料

  • 肥牛片：300克
  • 金針菇：100克
  • 粉絲：100克
  • 蒜蓉：適量
  • 青燈籠椒：1/2個（可選）
  • 洋蔥：1/2個（可選）
  • 沙爹醬：2湯匙
  • 老抽：1/2湯匙
  • 水：適量
  • 麻油：1茶匙

做法

  1. 準備食材：將金針菇去蒂洗淨，粉絲浸軟備用。青燈籠椒和洋蔥切絲，蒜頭切成蓉。
  2. 炒香配料：在鍋中加少許油，用中火加熱，加入蒜蓉、洋蔥及青燈籠椒炒香。
  3. 炒牛肉：加入肥牛片和沙爹醬，炒至牛肉半熟。
  4. 加入其他食材：加入金針菇和粉絲，再加入適量水煮滾。
  5. 調味收汁：加入老抽和麻油拌勻，即可完成。

這道菜簡單易做，只需短短15分鐘即可完成，非常適合忙碌的日常生活。沙爹醬的香味與嫩滑的牛肉相結合，再加上吸滿湯汁的粉絲，使得這道菜非常美味可口。

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