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食用薑醋的禁忌與注意事項

食用薑醋的禁忌與注意事項

不適合食用薑醋的人群

  • 身體陰虛火旺、偏濕熱體質的人。症狀包括:
    • 容易口乾
    • 便秘或腹瀉
    • 腹脹
    • 有口氣
    • 怕熱
    • 容易生痱滋、出暗瘡
  • 脾胃功能不佳的人
  • 患有以下疾病的人:
    • 胃酸過多
    • 胃潰瘍
    • 肝病
    • 糖尿病
  • 低血壓患者
  • 正在服藥的人
  • 對醋過敏的人

食用時間和方式

  • 自然分娩的產婦應在產後1-2週後才開始食用
  • 剖腹產的產婦應等傷口癒合後再食用,約產後20-30天
  • 不宜空腹食用,最好在餐後1小時食用
  • 初次食用應從少量開始,避免刺激胃酸和引起食滯
  • 應在中醫師指導下食用,避免過量

其他注意事項

  • 薑醋性溫熱,不宜過量食用,以免加重濕熱症狀
  • 開封後的薑醋應放入冰箱保存,避免細菌感染
  • 煮薑醋時應注意火候,醋滾開後應改用中慢火
  • 患有骨折的人不宜食用,因醋可軟化骨骼

薑醋雖有補益作用,但並非人人適合,食用時應根據自身體質和健康狀況適量食用,有疑問時最好諮詢中醫師意見。

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