特徵與來源
非洲海底椰是棕櫚科植物複椰子的果實，原產於非洲塞舌爾群島的普拉蘭島和庫里厄斯島。這種植物生長緩慢，需要6至7年才能成熟，因此產量較少，價格也相對較高。
真正的非洲海底椰有以下特徵：
- 只有一邊有棕色皮
- 另一邊有狗牙型裂紋
- 果肉紋理清晰
- 口感粗糙，類似木片
功效與用途
非洲海底椰具有多種健康功效：
- 潤肺止咳：對肺熱久咳、痰中帶血的症狀有良好效果。
- 滋陰補腎：適用於陰虛燥熱及盜汗等症狀。
- 清熱除燥：可緩解熱病後餘熱未清、虛煩不安等症狀。
- 養顏潤膚：富含維生素C、E和纖維素，有美容效果。
- 強身健體：含有18種氨基酸，其中7種是人體必需氨基酸，可增強免疫力。
使用方法與注意事項
非洲海底椰常見的使用方式包括：
- 煮湯：可與其他食材如木瓜、雪耳等一起煮湯。
- 製作糖水或甜品：新鮮海底椰適合用於這些用途。
- 藥用：可用於製作止咳露等藥品。
使用注意事項：
- 體質偏涼寒、容易腹瀉的人不適合食用。
- 胃痛或消化不良的人不宜過量食用。
- 孕婦或哺乳期婦女使用前應諮詢醫生意見。
市場選購
市面上的海底椰主要分為乾貨和新鮮兩種：
- 乾貨：包括非洲海底椰和泰國海底椰。非洲海底椰藥效較高，但價格也較貴。
- 新鮮海底椰：口感爽滑，外觀白色透明，主要用於製作糖水或甜品。
選購時應根據用途和預算來決定。如果是為了藥用效果，非洲海底椰是最佳選擇；如果是製作甜品，可以選擇新鮮海底椰。
保存方法
- 乾貨：可用密封的玻璃瓶或塑膠盒保存，避免受潮。
- 新鮮海底椰：短期內食用可放入冰箱冷藏；長期保存則可放入保鮮袋後冷凍。
