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雪耳糖水：滋潤美顏的傳統甜品秘方

雪耳糖水：滋潤美顏的傳統甜品秘方

雪耳糖水的做法

材料：

  • 雪耳：1個
  • 冰糖：適量（視乎個人喜好）
  • 水：2L
  • 可選配料：雪梨、紅棗、蓮子、南北杏等

步驟：

  1. 浸泡雪耳：將雪耳浸軟洗淨，剁成小朵。
  2. 煮滾水：將水煲滾後加入雪耳，中火煮約半小時。
  3. 調味：加入冰糖調味，即可食用。

小貼士：

  • 如果想讓糖水更黏稠，可在加冰糖後熄火，蓋上蓋子焗至少45分鐘。
  • 雪耳易滾瀉，煲內避免加入太多水，煮時不蓋蓋或用筷子分隔蓋子。

雪耳的功效

  • 美顏潤膚：形成皮膚保護膜，減慢水分流失。
  • 促進腸胃蠕動：高膳食纖維含量，有助於便秘問題。
  • 滋陰潤肺：可治理乾燥季節引起的呼吸道問題。
  • 增強免疫力：提高肝臟解毒能力和身體免疫機能。
  • 降低血糖及血脂：有助於穩定血糖和降低膽固醇。

雪耳禁忌

  • 外感風寒、咳嗽帶痰：避免食用。
  • 易腹瀉者：減少食用。
  • 脾胃虛弱者：避免常食。
  • 陽虛體質者：過量食用可能加重症狀。
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