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【雞包仔】粵式點心界的小巧明星，你認識多少？

【雞包仔】粵式點心界的小巧明星，你認識多少？

雞包仔是一種常見的粵式點心，在香港和廣東地區的茶樓中極受歡迎。究竟這款小巧可愛又美味的包子有什麼特點呢？讓我們一起來認識一下吧！

🥟 外形和大小

雞包仔的外形及大小與叉燒包相近，但通常會更小巧一些。事實上，它是傳統「雞球大包」的迷你版本，因為現代人對飲食的要求越來越精緻。

🍗 餡料介紹

雞包仔主要以新鮮雞肉作為餡料，並搭配其他豐富食材，包括：

冬菇：增加鮮味與口感
蝦仁：提供鮮甜與彈牙的口感
芫荽：增添清香的風味
薑：是雞包仔中不可或缺的配料，有些版本更稱之為「薑汁雞包仔」！

🔪 傳統製作流程

製作麵團並發酵至鬆軟
準備雞肉餡料並進行調味
將麵團分成小份，仔細包入餡料
進行二次發酵使包子更加鬆軟
上籠蒸約8-10分鐘即可食用

趣味小知識：在粵語文化中，「雞包仔」有時也用來幽默地形容女性胸部較小，原因正是因為雞包仔比起傳統的大包來說更加小巧精緻。

🥢 營養價值與健康提示

雞包仔富含蛋白質與碳水化合物，是一道兼具營養與美味的點心選擇。但由於製作時通常會加入較多的鹽分與油脂，建議適量食用，避免過度攝取。

✨ 總結

雞包仔作為一種深受歡迎的粵式傳統點心，它不僅擁有獨特的口感與豐富的餡料，也反映了粵式飲食文化追求精巧細緻的特色。下次到茶樓飲茶，不妨再點一籠雞包仔，細細品味這份精緻與美味吧！

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