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開年飯：農曆新年團圓的美好傳統

開年飯：農曆新年團圓的美好傳統

時間

  • 通常在農曆大年初二吃開年飯。
  • 傳統上初一忌殺生，要守齋，所以開年飯留到初二。

意義

  • 象徵一家人團圓和睦，迎接新的一年。
  • 寓意"開年"、"開燈"，有添丁之意。

菜式

  • 準備較平常豐富的菜餚，如雞、魚、豬肉、臘味、蔬菜等。
  • 常見的"意頭菜"包括：
    • 生菜：象徵"生財"
    • 髮菜：諧音"發財"
    • 蠔豉：諧音"好事"

習俗

  • 吃飯前先拜神祭祖。
  • 多準備米飯，象徵"年年有餘"。
  • 飯後長輩派發利是給晚輩。

現代變化

  • 現在香港人對開年飯時間和菜式已較少講究。
  • 有些家庭會選擇在餐廳吃開年飯。

其他相關習俗

  • 初二也是傳統的"迎婿日"，出嫁女兒回娘家。
  • 初一、初二忌洗衣，因為相傳是水神生日。
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