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錫紙的歷史與現代用途：鋁箔的全面指南

錫紙的歷史與現代用途：鋁箔的全面指南

歷史演變

  • 錫紙最早出現於17世紀,在19世紀末到20世紀初被廣泛使用。
  • 二戰後,隨著鋁價格下降,鋁箔逐漸取代了錫紙。
  • 1910年,瑞士開設了第一家鋁箔生產工廠。
  • 1911年,瑞士巧克力品牌Tobler開始使用鋁箔包裝巧克力。

材料特性

  • 錫紙質地較軟,但會使食物有輕微的錫味。
  • 鋁箔更輕薄、柔韌,通常厚度在0.001-0.2毫米之間。
  • 鋁箔具有良好的導熱性和反射性,可以有效阻隔光線、氧氣和水分。

主要用途

  • 包裝食品、化妝品和化學產品(約75%的用途)。
  • 烹飪用途,如包裹食物、鋪在烤盤上等。
  • 工業應用,如隔熱、電纜和電子產品(約25%的用途)。

使用注意事項

  • 可以安全用於常規烤箱和空氣炸鍋。
  • 不建議用鋁箔直接鋪在烤箱底部,可能會損壞烤箱。
  • 微波爐使用鋁箔時需謹慎,應遵循特定指南。
  • 鋁箔可以安全用於烹飪,只有極少量鋁會轉移到食物中。
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