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金羅漢果與傳統羅漢果的區別

金羅漢果與傳統羅漢果的區別

  1. 製作技術：
    • 金羅漢果：以新鮮羅漢果低溫真空脫水製作。
    • 傳統羅漢果：以高溫烘乾技術製作。
  2. 外觀顏色：
    • 金羅漢果：外殼呈金黃色。
    • 傳統羅漢果：外殼呈深褐色。
  3. 味道：
    • 金羅漢果：味道較清香，甜而不膩。
    • 傳統羅漢果：味道較甘甜。
  4. 營養價值：
    • 金羅漢果：較能鎖住更多天然營養及維他命C。
    • 傳統羅漢果：營養及維他命C在製作過程中流失較多。

金羅漢果的功效

金羅漢果具有多種健康功效，包括：

  • 潤肺化痰：含有天然消炎成分，有清熱、涼血、生津的功效，能舒緩喉嚨腫痛，治療咽喉炎等症狀。
  • 降血糖：雖然味甜，但含糖量低，適合糖尿病患者飲用。
  • 護膚美容、抗衰老：富含維他命C，有助改善皮膚乾燥、敏感或出暗瘡的問題，具有美白、抗老化的效果。

金羅漢果水的簡易做法

材料：

  • 金羅漢果 1/4 個
  • 熱水

步驟：

  1. 將金羅漢果洗淨整碎。
  2. 將材料放入保溫瓶，注入熱水。
  3. 焗 30 分鐘後飲用，可重複冲泡直至無味。

食用禁忌

雖然金羅漢果營養豐富，但其性涼，以下人群應避免過量食用：

  • 風寒感冒者
  • 體質寒涼者
  • 容易敏感或肚瀉者

金羅漢果因其製作技術的不同，保留了更多的營養成分，且味道更清香，適合用來製作羅漢果水以達到潤肺化痰、降血糖及護膚美容的效果。然而，體質寒涼者應謹慎食用，以免引起不適。

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