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豬肉乾主要使用豬後腿肉製作,因為這部位油脂較少、肌肉纖維長,可以製造出有嚼勁的口感。製作過程通常包括以下步驟:
許多廠商如江記華隆、軒記、新東陽等都採用這種方法。
豬肉乾通常具有以下特點:
為了增添獨特風味,製作時通常會加入魚露和蜜糖等調味料。
除了傳統的片狀豬肉乾,市面上還有多種不同形態:
選購豬肉乾時可注意以下幾點:
市面上知名的豬肉乾品牌包括:
豬肉乾不僅是受歡迎的零食,也是常見的中秋禮盒選項。選擇優質的豬肉乾品牌,可以作為送禮或自用的絕佳選擇。