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蜜糖芥末煎三文魚柳：外脆內嫩的美味享受

蜜糖芥末煎三文魚柳：外脆內嫩的美味享受

材料:

  • 三文魚柳 2塊
  • 鹽 1/4茶匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 橄欖油 1湯匙

醬汁:

  • 沙律醬 2湯匙
  • 黃芥末 1湯匙
  • 蜜糖 1湯匙
  • 檸檬汁 1茶匙

做法:

  1. 將沙律醬、黃芥末、蜜糖及檸檬汁混合成醬汁，備用。
  2. 在三文魚柳上抹上鹽和黑胡椒粉調味，醃15分鐘。
  3. 平底鍋燒熱，加入橄欖油。
  4. 將三文魚柳放入鍋中，魚皮向下，以中火煎3-4分鐘至金黃色。
  5. 翻面再煎2-3分鐘至熟透。
  6. 將煎好的三文魚柳盛盤，淋上蜜糖芥末醬即可食用。

這道菜的關鍵是要控制好火候，煎出外脆內嫩的口感。蜜糖芥末醬汁酸甜可口，與三文魚的鮮味很搭配。您可以根據個人喜好調整醬汁的甜度和辣度。配上一些蔬菜沙律就是一道營養均衡的美味主菜了。

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