{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

運費劃一香港地區:港幣40元 台灣地區:港幣80元

購買滿港幣$850元免運費,適用香港及台灣地區

限時兩件以上八五折

運費劃一香港地區:港幣40元 台灣地區:港幣80元

購買滿港幣$850元免運費,適用香港及台灣地區

限時兩件以上八五折

運費劃一香港地區:港幣40元 台灣地區:港幣80元

藍山咖啡 - 世界頂級咖啡的傳奇故事

藍山咖啡:牙買加的頂級享受

藍山咖啡是一種頂級咖啡豆,產自牙買加的藍山地區。這種咖啡因其獨特的氣候條件、肥沃的火山土壤以及精心的人工採收和製作過程而聞名。

藍山咖啡的栽植過程全靠人工完成,從種植、採收到製作,都需經過嚴格的把關和核准。此外,只有在牙買加藍山咖啡公會於1953年所制定的特定區域內種植的咖啡才能被稱為「藍山咖啡」。

這些特定的生長條件和地理位置賦予了藍山咖啡其獨特的風味,包括不苦不澀的口感、滑順的質地、輕微的果酸味以及入喉後的持久回甘。

藍山咖啡:一段豐富的歷史

藍山咖啡的歷史可以追溯到1728年,當時法國國王路易十五下令在牙買加種植咖啡。到了1800年,牙買加已有686個咖啡莊園在運營,藍山咖啡的出口量達15,199噸。然而,由於奴隸貿易廢除和奴隸解放導致勞動力短缺,咖啡產業衰落,到1850年只剩186個莊園。

在1953年,牙買加政府設立了咖啡管理局(Coffee Industry Board),專門為當地咖啡制定統一的品質標準和產區規範。藍山咖啡的定義是很嚴格的,只有在特定的生長區域內種植的咖啡才能稱為「藍山咖啡」。

生長條件與地理位置的重要性

藍山咖啡的品質和珍貴性主要來自它的生長條件和地理位置。藍山地區是加勒比海地區的最高山脈,位於牙買加東部。這個地區的溫度濕潤、多霧天氣、火山土壤和肥沃的生長條件都對咖啡的品質有著重要的影響。

品質標準與產區規範

藍山咖啡的品質標準和產區規範是很嚴格的,以確保所有冠上藍山之名的咖啡都是首選。這些標準和規範有助於保證藍山咖啡的品質和珍貴性,並為這種咖啡創造了一個獨特的品牌形象。

藍山咖啡的獨特風味特色

藍山咖啡以其濃郁醇香、酸甜平衡的獨特風味著稱。這種風味的形成,主要是因為咖啡樹生長於高海拔、多雲霧、溫差大的理想環境。

人工採收與品質監控

藍山咖啡的採收過程全部由人工完成,工人們逐一摘取成熟的咖啡果實。每個生產步驟都嚴格監督,以確保最終產品的高品質。

風味描述

藍山咖啡的味道非常微妙,融合了酸、香、醇、甘味,並且均勻而強烈,略帶苦味,口感調和,呈現出優異的風味。此外,它通常採用中度烘焙,以更好地保留其獨特的風味。

咖啡因含量

藍山咖啡的咖啡因含量相對較低,大約只有其他品種咖啡的一半以下,這符合現代人追求健康生活的要求。

藍山咖啡的稀缺性與市場認證

藍山咖啡因其生產量有限而非常稀有。每年,只有一定數量的咖啡豆被允許生產,這使得真正的藍山咖啡成為一種珍貴的商品。

市場上的假冒產品

由於藍山咖啡的名聲和稀缺性,市面上出現了許多冒充的「藍山咖啡」。這些假貨試圖模仿藍山咖啡的品質,但往往無法達到真品的風味和品質。

嚴格的審查和認證流程

為了保護真正的藍山咖啡品質和聲譽,所有出口的藍山咖啡必須通過牙買加咖啡工業局(Coffee Industry Board,CIB)的嚴格審查。此外,只有經過專業品管人員的品嚐測試並通過審查的咖啡,才能夠獲得認證標誌。

認證標誌的重要性

如Jamaica Blue Mountain Coffee Council(JBMCC)和Coffee Industry Board(CIB)等認證標誌,為消費者購買真正的藍山咖啡提供了保障。這些標誌確保消費者能夠辨別和選購到真正的藍山咖啡。