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花占餅：色彩斑斕的童年回憶

花占餅：色彩斑斕的童年回憶

起源與分佈

花占餅並非香港獨有的零食。它的原名是Iced Gems Biscuits（冰寶石餅乾），最初由英國雷丁的亨特利和帕爾默於1850年代製造其餅底，而糖霜的設計則是在1910年添加的。除了香港，花占餅在新加坡、馬來西亞、澳洲和愛爾蘭等地也很常見。

特徵與別名

花占餅的特徵如下：

  • 外形：上端為色彩鮮豔的糖霜，下面則為小圓餅乾。
  • 別名：因為其外形看起來像是一個肚臍，所以又被稱為「肚臍餅」。

食用方式

人們食用花占餅的方式多種多樣：

  • 有些人先吃底部的餅乾，把最喜歡的糖霜留到最後享用。
  • 有些人會先吃糖霜，讓餅乾中和糖霜的甜味。
  • 也有人會一口吃下整個花占餅。

特別值得一提的是，在幼稚園時期，花占餅曾是學生必食的茶點小食。許多小朋友都會先吃掉上面甜甜的糖霜，然後才吃剩下的餅乾部分。

花占餅與花塔餅的區別

值得注意的是，花占餅常常被誤認為是花塔餅，但兩者其實有很大的區別：

  • 功能：花占餅純粹是零食，而花塔餅實際上是一種藥品，具有杜蟲和開胃的功效。
  • 起源：花占餅源自英國，而花塔餅是香港本土的產物。
  • 結構：花占餅底部有餅乾，而花塔餅底部沒有餅乾。

花塔餅在香港曾經很普遍，主要用於防止疳積、改善消化不良、食慾不振以及解決寄生蟲問題。

花占餅是一種深受喜

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