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芝麻醬：營養豐富的健康調味品

芝麻醬：營養豐富的健康調味品

芝麻醬的製作

芝麻醬主要由芝麻製成，製作步驟如下：

  1. 選用優質白芝麻或黑芝麻
  2. 將芝麻清洗、烘乾
  3. 用乾炒或油炸的方式烘烤芝麻
  4. 將烤好的芝麻研磨成泥狀
  5. 加入適量調味料如鹽、糖等攪拌均勻

製作時可根據需求調整口味，如添加醬油、醋等。

營養價值

芝麻醬富含多種營養成分：

  • 蛋白質和氨基酸
  • 鈣、鐵等礦物質
  • 維生素E
  • 不飽和脂肪酸
  • 卵磷脂

這些營養素使芝麻醬具有以下功效：

  1. 補鈣健骨
  2. 預防貧血
  3. 美容養顏、抗衰老
  4. 防止脫髮
  5. 潤腸通便

食用方法

芝麻醬的用途廣泛：

  • 拌沙拉或涼菜
  • 火鍋蘸料
  • 製作芝麻糊飲品
  • 烹調肉類料理的醬汁
  • 塗抹麵包

食用時注意適量，避免過多攝入。

保存方法

  1. 存放於陰涼乾燥處
  2. 開封後冷藏保存
  3. 每次取用時攪拌均勻
  4. 建議1個月內食用完畢

正確保存可延長芝麻醬的保質期。

芝麻醬營養豐富、用途多樣，是一種值得推薦的健康調味品。適量食用可為日常飲食增添風味，同時獲得多種營養。

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