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自製健康美味！牛油果醬全攻略

自製健康美味！牛油果醬全攻略

營養價值

牛油果醬保留了牛油果的大部分營養成分，具有以下營養特點：

  • 富含單元不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，提高好膽固醇
  • 含有豐富的膳食纖維，有助改善消化系統健康
  • 含有多種維生素和礦物質，如維生素K、葉酸、維生素C、鉀等
  • 富含抗氧化物質，如維生素E、隱黃素等

製作方法

製作牛油果醬的基本步驟如下：

  1. 選擇成熟的牛油果，去皮去核後搗碎
  2. 加入鹽和檸檬汁調味
  3. 可根據喜好加入其他配料，如洋蔥、香菜、番茄等
  4. 攪拌均勻即可

食用方法

牛油果醬的食用方法多樣：

  • 塗抹在麵包、三明治上
  • 作為蔬菜或薯片的蘸醬
  • 加入沙拉中增添風味
  • 搭配墨西哥捲餅等食物

健康建議

雖然牛油果醬營養豐富，但由於熱量較高，建議適量食用：

  • 標準食用份量約為2湯匙，熱量約45卡路里
  • 每天最多食用一個牛油果的量
  • 可用來代替高飽和脂肪的醬料，如蛋黃醬

自製牛油果醬比購買的更健康，可以控制成分和分量。選購時應注意避免添加糖分和人工添加劑的產品。

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