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美味素食面條食譜大全

美味素食面條食譜大全

油潑面

  • 材料:
  • 寬面條
  • 油菜
  • 乾辣椒
  • 植物油
  • 鹽、鮮蔬粉
  • 生抽、老抽
  1. 油菜洗淨, 乾辣椒切小段
  2. 鍋中水燒開, 放入面條和青菜煮熟, 撈出放入碗中
  3. 加入各種調料
  4. 把油燒熱至冒煙, 往面上一潑, 拌勻即可食用

青菜炒面

  • 材料:
  • 面條300g
  • 小青菜200g
  • 醬油20g
  • 老抽7g
  • 植物油、鹽
  • 素肉絲
  • 鮮蔬調味粉
  1. 煮面條至內有些硬芯, 沖涼瀝乾
  2. 熱鍋炒小青菜
  3. 下入面條, 加入醬油和老抽翻炒
  4. 加鹽調味, 出鍋即可

香菇炸醬面

  • 材料:
  • 香菇5朵
  • 豆腐泡5塊
  • 乾黃醬80g
  • 甜面醬50g
  • 花椒、蔬果粉
  • 掛面
  • 黃瓜
  1. 香菇和豆腐泡切碎
  2. 炒香香菇和豆腐泡
  3. 加入調好的醬汁, 小火燉至濃稠
  4. 煮面, 加入醬汁和黃瓜絲即可

重慶小面

  • 材料:
  • 新鮮面條
  • 生菜、香菜
  • 花生碎、生薑
  • 醬油、紅油辣椒
  • 蘑菇粉、香油
  • 花椒油、芽菜
  1. 煮面條
  2. 碗中放入各種調料
  3. 加入面湯調成湯料
  4. 將面條和燙熟的生菜放入碗中
  5. 澆上湯料, 撒上花生碎和香菜即可
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