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素蘿蔔糕：美味素食點心的製作與享用

素蘿蔔糕：美味素食點心的製作與享用

主要特點

  • 使用白蘿蔔作為主要食材，不含肉類配料
  • 通常添加蘑菇、紅蘿蔔等蔬菜增加口感和風味
  • 使用米粉製作，不含難消化的糯米粉
  • 可作為健康的素食選擇

製作方法

  1. 將白蘿蔔和紅蘿蔔刨絲或切絲
  2. 準備其他配料如香菇、木耳等，切碎備用
  3. 製作米漿，將米粉與水混合攪拌均勻
  4. 炒香配料，加入蘿蔔絲一起翻炒
  5. 將米漿倒入炒好的蘿蔔絲中，攪拌均勻
  6. 倒入模具中蒸熟即可

健康飲食建議

  • 控制食用量，4塊約等於1碗飯的熱量
  • 搭配蔬菜和蛋白質食物食用更均衡
  • 可選擇少油烹調方式如蒸或清煎

素蘿蔔糕不僅保留了傳統蘿蔔糕的口感，還能滿足素食者的需求，是一道適合新年或平日享用的美味素食點心。

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