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重要通知：8月1日至8月8日店主旅遊期間暫定發貨貨，如有不便敬請原諒。

紅腰豆：營養豐富的健康食材

紅腰豆：營養豐富的健康食材

營養成分

紅腰豆含有豐富的:

  • 蛋白質: 每100克含7-8克蛋白質, 相當於1隻雞蛋的蛋白質含量
  • 膳食纖維: 每100克含6.4-7.5克纖維, 比兩個蘋果的纖維量還多
  • 鐵質: 每100克含2.2-3克鐵質, 約佔成人每日建議攝取量的20%
  • 維生素A、B、C、E
  • 鉀、鎂、磷等礦物質

健康功效

  1. 補血益氣: 豐富的鐵質有助製造紅血球, 預防貧血
  2. 增強免疫力: 含多種維生素和抗氧化物
  3. 促進腸道健康: 高纖維含量有助腸道蠕動, 預防便秘
  4. 控制血糖: 纖維可幫助降低膽固醇和控制血糖
  5. 補充蛋白質: 適合素食者和發育中青少年補充蛋白質
  6. 養陰通淋: 中醫認為其性平味甘, 具有養陰、通淋、消腫之功效

食用建議

  • 需充分煮熟才能安全食用, 可直接使用罐頭裝紅腰豆
  • 腸胃較弱者不宜多食, 初期食用份量不要太多
  • 可做成沙律、糖水、湯品等多種料理
  • 搭配維生素C豐富的食物可增加鐵質吸收

紅腰豆是一種營養價值高、適合多數人食用的健康食材, 適量食用有助增強體質。

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