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系島燒蠔

系島燒蠔

系島燒蠔（糸島焼き牡蠣）是指在日本福岡縣糸島市享用的燒烤生蠔。糸島市位於福岡市的西部，是一個以新鮮海鮮聞名的地方，特別是在秋冬季節，這裡的燒蠔小屋成為了當地和遊客的熱門去處。

糸島燒蠔的特色

  • 新鮮度：糸島的燒蠔以其新鮮度著稱，生蠔直接從海邊捕撈上來，保證了食材的鮮美。
  • 價格實惠：每公斤生蠔的價格大約為1000日圓（約69港元），非常經濟實惠。
  • 多樣化的燒蠔小屋：糸島沿岸有多個漁港，每個漁港都有一排燒蠔小屋，提供多種燒烤海鮮選擇。

糸島燒蠔的最佳時節

糸島的燒蠔季節通常從每年10月中旬開始，一直持續到翌年4月初。這段時間是九州蠔的豐收季節，保證了蠔的品質和數量。

糸島著名的燒蠔小屋

  • 岐志漁港：這裡是糸島燒蠔小屋最集中的地方之一，擁有多家人氣燒蠔小屋，如中宮丸和徳栄丸等。
  • 船越漁港：也是一個受歡迎的燒蠔地點，提供多種新鮮海鮮。

燒蠔的製作方法

燒蠔的製作方法相對簡單，通常是將生蠔撬開，加入蒜蓉、醬油等調味料，然後直接放到火上烤熟。這樣既保留了生蠔的鮮味，又能去除腥味。

遊客體驗

糸島的燒蠔小屋不僅提供美味的燒蠔，還有其他海鮮和配菜，如蠔仔炒飯等，讓遊客可以享受豐富的美食體驗。

糸島燒蠔以其新鮮、實惠和多樣化的選擇，成為了福岡地區秋冬季節的一大特色美食，吸引了大量的當地人和遊客前來品嚐。

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