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福砂屋：近400年傳承的長崎蛋糕藝術

福砂屋：近400年傳承的長崎蛋糕藝術

歷史與傳統

福砂屋是一家歷史悠久的日本長崎蛋糕專賣店，創立於1624年（寬永元年）。作為長崎蛋糕的元祖，福砂屋已有近400年的歷史，是日本知名的伴手禮品牌之一。

福砂屋的創立可追溯到日本鎖國時期的動盪年代。當時，長崎是日本與外界交流的重要窗口，葡萄牙人將蛋糕製作技術傳入日本。福砂屋繼承了這一技藝，並將其發展成為獨特的長崎蛋糕。

店名由來：

「福」字來自中國福州，因為當時進口的砂糖多來自中國東南沿海
「砂」字則代表砂糖

產品特色

福砂屋的長崎蛋糕以其獨特的口感和製作工藝而聞名：

原料簡單：只使用雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉
手工製作：堅持傳統的手工製作方法
特殊口感：松軟、濕潤，底部有一層雙目糖結晶，形成獨特的口感

熱門商品

傳統長崎蛋糕：福砂屋的招牌產品
福砂屋立方長崎蛋糕（FUKUSAYA CUBE）：方便分享的小型包裝
荷蘭蛋糕：巧克力口味，內含核桃和葡萄乾

購買地點

福砂屋產品可在以下地點購買：

長崎本店：長崎市船大工町3-1
長崎機場
日本各大百貨公司
機場免稅店

福砂屋不僅是一家糕點店，更是長崎文化的象徵。它見證了日本從鎖國到開放的歷史變遷，同時將傳統工藝與美味相結合，成為日本糕點文化中不可或缺的一部分。

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