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神仙雪濃湯:濃郁滋補的韓國傳統美味

神仙雪濃湯:濃郁滋補的韓國傳統美味

什麼是神仙雪濃湯?

神仙雪濃湯是一道著名的韓國傳統滋補湯品,以其濃郁的奶白色湯頭而聞名。不僅美味,還富含營養價值,是一道非常值得一試的韓國特色美食。

製作過程

這道湯的製作過程相當耗時,需要耐心和細心。以下是詳細製作步驟:

  • 主要食材是牛骨,需長時間熬煮,通常需要8-10小時。
  • 製作步驟包括:
    • 先將牛骨浸泡去血水。
    • 汆燙牛骨去除雜質。
    • 加入清水和少量調味料,慢火熬煮。
    • 不斷撈除浮油以保證湯頭清爽。

湯品特色

熬煮完成後,湯頭呈現乳白色,這是牛骨中的膠原蛋白和鈣質釋放出來的結果。其濃郁的味道和豐富的營養成分讓它成為一款養生佳品。

享用方式

上桌時,神仙雪濃湯通常會配以蔥花、鹽和胡椒粉,讓食客自行調味以符合個人口味。

適合人群

這道湯在韓國被視為養生食品,特別適合以下人群享用:

  • 病人
  • 兒童
  • 宿醉者

受歡迎的宵夜選擇

許多韓國店鋪24小時營業,為神仙雪濃湯的愛好者提供隨時享用的便利,因此這道湯品也是韓國宵夜文化中非常受歡迎的一部分。

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