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石斛茶的功效與製作方法

石斛茶的功效

  • 滋陰清熱：石斛茶能滋養體內的液體，包括血液、唾液、淚水等，並具有清熱的作用，適合在天氣乾燥或身體內熱時飲用。
  • 生津益胃：石斛茶有助於促進唾液分泌，緩解口乾舌燥，並能養胃，適合胃火偏盛、口乾口渴的人士。
  • 潤肺止咳：石斛茶能潤肺，對於乾咳、喉乾等症狀有緩解作用。
  • 抗氧化、抗腫瘤：研究發現，石斛中的有效成分具有抗氧化和抗腫瘤的作用。

石斛茶的製作方法

石斛麥冬茶

  • 材料：石斛10克，麥冬10克
  • 做法：將材料放入保溫壺，加入沸水，焗泡15分鐘後飲用。
  • 功效：滋陰清熱，養胃生津，益腎明目。

石斛杞子菊花茶

  • 材料：石斛10克，杞子10克，菊花10克
  • 做法：將材料放入保溫壺，加入沸水，焗泡15分鐘後飲用。
  • 功效：滋陰清熱，清肝明目。

石斛冰糖茶

  • 材料：石斛10克，冰糖適量
  • 做法：將石斛和冰糖放入保溫壺，加入沸水，焗泡15分鐘後飲用。
  • 功效：滋陰清熱，調胃生津。

石斛花旗參茶

  • 材料：石斛10克，花旗參10克
  • 做法：將材料放入保溫壺，加入沸水，焗泡15分鐘後飲用。
  • 功效：滋陰養胃，生津止咳。

飲用石斛茶的注意事項

  • 久泡方法：最好泡15-30分鐘，令藥效充分滲出茶水中，以達到更好的效果。
  • 忌與生冷食物同吃：食用石斛時應避免與生冷食物如雪糕、凍冷瓜果、魚生等一起食用。
  • 辨別乾石斛品質：可以用嘴嚼方式測試，如嚼到最後剩下的渣愈多，說明石斛里的膠質愈少，質量愈差。
  • 辨別新鮮石斛品質：鮮石斛選擇顏色鮮亮綠色，切口有汁液流出最為新鮮。

石斛茶適合大多數人飲用，但對於痰濕偏盛、大便溏瀉、脾胃虛弱或胃酸分泌過少的人士，應避免飲用。此外，青少年及孕婦應在中醫師的指導下飲用。

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