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夏日清涼必備：白涼粉的魅力與製作秘訣

夏日清涼必備：白涼粉的魅力與製作秘訣

成分與製作

主要成分: 水和植物膠質，如綠豆澱粉、魔芋粉等
製作方法:
1. 將粉末與冷水混合成糊狀
2. 加熱攪拌至沸騰
3. 倒入容器中冷卻成型

特性

口感: 嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口
熱量: 較低，有助促進新陳代謝
用途: 夏季消暑佳品

食用方式

涼拌: 切條後淋上鹹辣醬汁
甜品: 加入糖水或水果
配料: 可用於涼麵或冷盤

注意事項

與寒天、蒟蒻不同，白涼粉含有澱粉，過量食用可能導致體重增加
不耐久煮，較少用於湯品

白涼粉是一種 versatile 的食材，可根據個人喜好調整甜度和口味，是夏日清涼解暑的理想選擇。

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