白松露醬介紹

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白松露醬介紹

白松露醬是一種以白松露（Tuber Magnatum Pico）為主要成分的高級調味醬。白松露相比黑松露更為稀有，香氣更濃郁，且口感厚實綿密。這種醬料常用於提升各種美食的風味，例如意大利麵、燴飯、肉類和蔬菜等。

主要品牌和產品

Giuliano Tartufi 白松露醬
- 這款白松露醬選用意大利最珍貴的白松露，香氣細膩且強烈，適合直接添加於各種美食中。
- 價格範圍：80克裝約HK$77，170克裝約HK$129。
意大利馬素尼白松露醬
- 這款醬料包含松露、芝士和牛油，適合用於各種西式料理。
PODDI TARTUFI 白松露菌醬
- 這款醬料以白松露菌為主要成分，適合用於提升料理的風味。
BuonGusto 純白松露醬
- 含有70%的新鮮白松露，這款醬料特別珍貴，適合用於高級料理。

使用方法

白松露醬可以直接添加到各種料理中，以下是一些常見的使用方法：

意大利麵：在煮好的意大利麵上加入白松露醬，攪拌均勻即可。
燴飯：在燴飯即將完成時加入白松露醬，增添濃郁的香氣。
肉類：將白松露醬塗抹在烤肉或煎肉上，提升風味。
蔬菜：在烤蔬菜或蒸蔬菜上加入白松露醬，增添獨特的香氣。

白松露醬因其稀有和獨特的風味，價格相對較高，但其獨特的香氣和口感使其成為提升料理檔次的絕佳選擇。