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獅峰龍井產於浙江省杭州市西湖區獅峰山、九溪十八澗等地區,這裡的地理環境和氣候條件十分適合種植龍井茶樹。獅峰山的雲霧繚繞、溫暖濕潤的環境孕育出獨特的茶香味道。
獅峰龍井的採摘時間非常講究,一般在清明節前後採摘,這時的嫩芽最為鮮嫩,品質最佳,被稱為"明前龍井"。有些更嚴格的要求是只採一個嫩芽。
獅峰龍井的加工過程複雜精細,需要多道手工操作,如揉捻、烘焙等,這些傳統手工藝造就了茶葉的扁平油亮外形和香醇可口的口感。
獅峰龍井茶湯呈現嫩黃清亮的綺麗色澤,清香馥郁、甘醇爽口、回味無窮。被譽為"龍井之冠",是上等龍井茶的代表。
由於產量有限且工藝精細,獅峰龍井價格較高,在香港茶行和專賣店都有提供不同等級和包裝的獅峰龍井選購。
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