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營養豐富的青紅蘿蔔豬展湯

營養豐富的青紅蘿蔔豬展湯

材料

  • 紅蘿蔔 1條
  • 青蘿蔔 1條
  • 栗米 1條
  • 豬展 半斤
  • 蜜棗 2粒
  • 南北杏 適量
  • 水 適量

做法

  1. 豬展洗淨汆水備用，蜜棗和南北杏浸洗一陣。
  2. 紅蘿蔔和青蘿蔔去皮洗淨切塊，栗米洗淨切段。
  3. 準備湯鍋，加入適量水和所有材料。
  4. 大火煮滾後轉小火煲約1.5-2小時。
  5. 最後加入適量鹽調味即可。

功效

  • 清熱袪濕: 青蘿蔔性涼，有清熱利尿的功效。
  • 健脾消滯: 紅蘿蔔性平，可健脾助消化。
  • 潤肺止咳: 蜜棗和南北杏有潤肺止咳的作用。
  • 補充營養: 豬展含豐富蛋白質，可補充營養。

這道湯水味道清甜，適合一般人食用。不過脾胃虛寒者不宜多食青蘿蔔，可適當減少青蘿蔔用量。

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