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營養豐富的花膠湯食譜

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椰子花膠雞湯

材料:
  • 椰子 1個
  • 雞 1隻
  • 花膠 4-6件
  • 淮山 6條
  • 鹽 適量
做法:
  1. 花膠預先浸發。
  2. 雞去皮切4份,汆水備用。
  3. 椰子清洗切片,淮山浸泡備用。
  4. 所有材料放入鍋中,大火煮沸15分鐘。
  5. 轉小火煲2小時,最後加鹽調味。
功效: 清燥熱、止咳、滋陰補腎、生津利水

花膠螺頭湯

材料:
  • 花膠 60克
  • 螺頭 4個
  • 豬腱 200克
  • 瘦肉 100克
  • 淮山、杞子、薑、蔥等
做法:
  1. 花膠浸發一晚。
  2. 螺頭、豬腱、瘦肉汆水備用。
  3. 所有材料放入鍋中,大火煮沸。
  4. 轉中小火煲3小時,加鹽調味。
功效: 養顏美膚、滋陰補腎

青紅蘿蔔粟米花膠湯

材料:
  • 青蘿蔔 半條
  • 紅蘿蔔 1條
  • 粟米 1條
  • 花膠 4條
  • 烏雞 半隻
  • 南北杏、無花果等
做法:
  1. 花膠浸發,烏雞汆水。
  2. 蔬菜洗淨切塊。
  3. 所有材料放入鍋中,大火煮20分鐘。
  4. 轉中小火煲1小時,再轉中火10分鐘。
  5. 加鹽調味。
功效: 軟化血管、降壓助消化
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