健康養生必備：營養滿分的雜菜湯食譜

主要材料

• 洋蔥
• 紅蘿蔔
• 西芹
• 番茄
• 馬鈴薯
• 豆類（如紅莓豆）
• 綠葉蔬菜（如椰菜）
• 南瓜
• 蒜頭
• 薑

製作方法

1. 將蔬菜洗淨切塊。
2. 在鍋中加入橄欖油，先炒香洋蔥和蒜。
3. 加入紅蘿蔔、西芹等硬質蔬菜炒軟。
4. 倒入高湯或水，加入番茄和其他蔬菜。
5. 煮沸後轉小火燉煮20-30分鐘，直到蔬菜軟爛。
6. 加入調味料如鹽、胡椒、香草等。
7. 可選擇加入麵條或豆類增加口感。

健康益處

• 富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動，改善便秘。
• 低熱量高營養，適合減肥人士食用。
• 含豐富維生素和礦物質，可增強免疫力。
• 抗氧化成分豐富，有助抗衰老和預防慢性疾病。
• 有助排毒，清理體內毒素。
• 可改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
• 增加蔬菜攝入量，有助均衡飲食。
• 水分充足，可補充身體水分。

注意事項