【拉麵控必看】熊拉麵全攻略：全球分店、菜單亮點、顧客評價一次看！

熊拉麵品牌全面解析

熊拉麵（Kuma Ramen）是一家備受食客喜愛的日式拉麵連鎖餐廳，在全球多個城市設有分店。憑藉其濃郁的豚骨湯底和多樣化的拉麵選擇，熊拉麵已經成為不少拉麵愛好者的必訪之地。本攻略將全面介紹熊拉麵的歷史背景、分店位置、菜單特色以及顧客評價。

全球分店概況

香港分店

• 佐敦店：位於佐敦白加士街2-8號地下，於2016年開業。強調使用日本直送食材製作拉麵。
• 上環店：位於上環蘇杭街84號地下，深受上班族及拉麵愛好者歡迎。

兩家香港分店營業時間：每日11:30-15:00、18:00-22:00。

國際分店

• 柏林店：2023年8月開業，由Nam創立，從外賣起家發展為固定店鋪。
• 台中店：南投縣南投市文昌街83號（2021年後於Uber Eats下架）。
• 麥金尼店（美國德州）：Collin McKinney Pkwy，主打日式料理。
• 萬隆店（印尼）：2010年成立，專注日本特色料理。

菜單特色

拉麵種類

• 招牌熊拉麵：濃郁豚骨湯底，配以叉燒等傳統配料。
• 黑熊拉麵：黑蒜油與炸蒜，湯底層次更豐富。
• 赤熊拉麵：自家發酵味噌辣醬，微辣開胃。
• 白熊拉麵：清淡湯底，適合口味清新者。
• 期間限定拉麵：如廣島蠔豚骨湯拉麵等。

湯底特色

• 豚骨湯底：熬製十多小時，濃郁香甜。
• 魚貝豚骨湯底：加入魚湯提鮮，層次豐富。
• 湯底普遍不過鹹，濃郁但不膩口。

客製化選擇

• 麵條軟硬度可自選。
• 叉燒部位多樣，如特製五花腩。
• 配料可加點溏心蛋、木耳、玉米等。

配菜選擇

• 日式煎餃，香脆爆汁。
• 迷你叉燒飯，搭配拉麵更滿足。
• 唐揚炸雞、溏心蛋、薯條等小食（視分店而定）。

價格範圍與用餐體驗

價格定位

• 香港分店：一碗拉麵約HK$83-88，整體消費約HK$100-150。
• 加點溏心蛋約HK$10，其他配料價格不一。

用餐環境與體驗

• 簡約日式風格，部分設吧台座位，可觀賞拉麵製作。
• 餐桌提供冰水與三種配料（豆芽/酸菜/薑絲），可自由添加。
• 高峰時段需排隊等候。

顧客評價

正面評價

• 「豚骨湯加入魚甲提鮮，喝來甜甜又濃郁。」
• 「五花腩軟腍入味，烤過的肥叉燒帶有烤香，很香很合我口味。」
• 「麵條軟硬適中，滑溜麵條入口實在好味。」

負面評價

• 「星期五晚上，大概七點多，門外已有10人左右，排隊排了大概30分鐘有多。」
• 「以為是很值得一吃拉麵，怎要面底一點也不特別，湯底也沒有什麼...」

結論

熊拉麵作為一家全球化日式拉麵連鎖店，憑藉濃厚豚骨湯底、多樣拉麵選擇與客製化服務，贏得不少拉麵愛好者青睞。無論在香港、柏林或其他城市，熊拉麵都致力於提供正宗且創新的日式拉麵體驗。

雖然高峰期可能需排隊，但其獨特湯底風味與豐富菜單，仍然吸引眾多顧客。下次想吃拉麵時，不妨考慮熊拉麵，親身感受其日式拉麵魅力吧！