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烏雞湯：營養與功效的完美結合

烏雞湯：營養與功效的完美結合

營養價值

烏雞相比普通雞肉有以下營養優勢:

  • 蛋白質含量較高，每100克約高出5克
  • 脂肪含量低，每100克只有2.3克，約為普通雞的1/15
  • 鎂含量高，約為普通雞的7-8倍
  • 富含多肽、氨基酸、維生素等營養成分
  • 膽固醇含量較低

主要功效

  1. 益氣補血：對貧血患者有較好療效
  2. 滋陰清熱
  3. 補肝益腎：有助防止頭髮早白、減少脫髮
  4. 健脾止瀉
  5. 改善女性崩中、帶下等症狀
  6. 抗氧化、抗衰老、抗疲勞
  7. 幫助頭髮生長
  8. 提高免疫力：含有硒、鋅等微量元素
  9. 安定養神、治療失眠
  10. 潤腸通便、止渴生津

適合人群

  • 體虛、血虛人士
  • 產婦
  • 肝腎不足、脾胃不佳的人
  • 更年期或老年期女性

總的來說，烏雞湯營養價值豐富，具有多種保健功效，特別適合需要補氣血、滋陰養顏的人群食用。但烏雞與普通雞在營養上差異不大，無需過分迷信其功效。

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