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滋補養生：藥膳雞煲的魅力

滋補養生：藥膳雞煲的魅力

主要食材

  • 雞: 通常選用整隻雞或半隻雞，以母雞或烏雞為佳。
  • 藥材: 常用的有黨參、北芪、當歸、紅棗、杞子等。

製作方法

  1. 將雞洗淨，用紹興酒、薑汁等醃製。
  2. 將藥材洗淨，浸泡30分鐘以上。
  3. 將雞和藥材放入鍋中，加水煮沸後改小火燉煮1-2小時。
  4. 最後加入適量鹽調味即可。

功效

  • 補氣養血: 黨參、北芪、當歸等藥材有補氣養血的功效。
  • 滋補強身: 適合氣血虛弱、手腳冰冷、容易疲勞的人食用。
  • 提高免疫力: 有助增強身體抵抗力。

注意事項

  • 藥材需適量，不宜過多。
  • 濕熱體質者不宜多食。
  • 最好在冬季食用，有暖身作用。

藥膳雞煲既美味又滋補，是一道很受歡迎的養生菜品。不過在食用時也要注意自身體質，適量食用才能達到最佳效果。

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