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滋補養生：羊肚菌蟲草花湯食譜與功效

滋補養生：羊肚菌蟲草花湯食譜與功效

材料

  • 羊肚菌 20克
  • 蟲草花 10克
  • 雞 500克
  • 杞子 10克
  • 薑片 2片
  • 鹽 適量

做法

  1. 羊肚菌浸泡後清洗乾淨備用。
  2. 蟲草花和杞子洗淨備用。
  3. 雞肉汆燙去血水備用。
  4. 將水煮沸,先加入雞肉和薑片,中火煲約1小時。
  5. 加入羊肚菌、蟲草花和杞子,轉小火續煲2小時。
  6. 最後加鹽調味即可。

功效

  • 健脾開胃：羊肚菌和雞肉可健脾益胃。
  • 滋補肝腎：蟲草花和杞子可滋補肝腎。
  • 增強免疫力：羊肚菌和蟲草花都具有增強免疫力的作用。
  • 補氣養血：雞肉和杞子可補氣養血。

這道湯水結合了羊肚菌和蟲草花的滋補功效,適合體質虛弱、免疫力低下的人食用。羊肚菌性平味甘,蟲草花性溫,兩者搭配可以達到補而不燥的效果。建議秋冬季節食用,每週1-2次,可增強體質,預防感冒。

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