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滋補養生湯：響螺淮山花膠湯

滋補養生湯：響螺淮山花膠湯

主要材料

  • 響螺頭
  • 淮山
  • 花膠
  • 杞子
  • 瘦肉
  • 薑
  • 蜜棗

功效

  • 滋陰養顏
  • 補肝益腎
  • 清熱化痰
  • 潤肺止咳

製作步驟

  1. 將花膠用清水浸泡一晚，使其充分發脹軟化。
  2. 將浸泡好的花膠放入滾水中，用慢火煮約20分鐘至軟身有彈性，取出沖洗備用。
  3. 將響螺頭和瘦肉切塊汆燙備用。
  4. 淮山、蜜棗、杞子等藥材洗淨略㓎備用。
  5. 將所有材料（除花膠和杞子外）放入鍋中，加水大火煮沸。
  6. 轉小火煲約2-3小時。
  7. 最後30分鐘加入花膠和杞子。
  8. 加鹽調味即可食用。

注意事項

  • 建議使用乾螺頭時提前浸發過夜，以充分軟化。
  • 花膠需要提前浸泡和汆燙，以去除腥味並使其更易吸收。
  • 煲湯時間較長，約需2-3小時，可根據個人喜好調整。

這道湯水結合了響螺頭、淮山和花膠等滋補食材，不僅味道鮮美，還能達到養顏美容、補腎益精的功效，是一道非常適合日常飲用的養生湯品。

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