滋補冬蟲草燉湯食譜
材料
- 無激素BB雞 1隻
- 冬蟲夏草 適量
- 花旗參
- 桂圓肉
- 薑片
- 杞子
做法
- 將所有材料放入燉鍋中。
- 加入適量的水，燉煮約1.5小時。
- 加鹽調味，即可食用。
功效
- 補肺益腎
- 止咳喘
- 補而不燥
- 四季皆宜
注意事項
- 冬蟲夏草應該在燉煮時間最後1.5小時內放入湯內，以避免高溫破壞其營養成分。
- 可以根據個人喜好調整材料的份量和種類。
其他食法
煲湯
- 材料：鱷魚肉乾、冬蟲夏草、淮山、杞子、圓肉、瘦肉、陳皮、薑片、鹽。
- 做法：將所有材料放入煲中，煲滾10分鐘後，轉慢火煲2至3小時。
焗水
- 材料：冬蟲夏草、桂圓肉、杞子。
- 做法：將所有材料放入暖水壺中，加入半壺熱水，靜置焗泡30分鐘後即可飲用。
結論
冬蟲草燉湯是一種簡易且有效的滋補食法，適合於病後調理和日常保健。可以根據個人喜好調整材料的份量和種類，同時注意燉煮時間以避免破壞冬蟲夏草的營養成分。
