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滋潤養生：西洋菜陳腎湯的製作與功效

滋潤養生：西洋菜陳腎湯的製作與功效

主要材料

  • 西洋菜：約1斤
  • 陳腎：2-3個
  • 豬骨或豬脊骨：適量
  • 紅蘿蔔：1條
  • 粟米：1條
  • 蜜棗：2-4粒
  • 南北杏：少許
  • 其他可選材料：羅漢果、果皮、章魚等

製作方法

  1. 西洋菜洗淨，用鹽水浸泡約1小時，去除澀味。
  2. 陳腎和豬骨汆水，去除血水和雜質。
  3. 將所有材料（除西洋菜外）放入鍋中，加入適量水。
  4. 大火煮沸後，轉小火煲約1.5-2小時。
  5. 最後加入西洋菜，再煮10-15分鐘。
  6. 加入適量鹽調味即可。

功效

  • 清熱潤肺：有助於緩解咳嗽和呼吸道不適。
  • 健脾益胃：促進消化，改善食慾。
  • 降火：幫助緩解口乾舌燥等症狀。
  • 利尿通便：促進新陳代謝，改善便秘。
  • 抗衰老：富含多種維生素和礦物質，有助於延緩衰老。

注意事項

  • 孕婦不宜飲用，因西洋菜有通經作用，可能導致流產。
  • 選購陳腎時，應選擇乾身無臭味，帶有輕微香濃咸味的上等陳腎。
  • 煲湯時可根據個人喜好添加其他配料，如栗子、無花果等，以增加湯的營養價值和口感。

西洋菜陳腎湯是一道適合秋冬季節飲用的養生湯品。它不僅能夠滋補身體，還能幫助緩解感冒和咳嗽等常見症狀。無論是大人還是小孩，都可以適量飲用，以增強體質，保持健康。

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